沖縄の伝統や地域に根付く文化を大切に、食品にまつわる新たな価値創造を提案していきます。例えば、琉球伝統料理の教室や、有名シェフを招いての一夜限りのシークレットレストラン、沖縄食材を用いたワークショップ、経営者や取引先とのランチミーティング、料理人同士の勉強会、新しい食材や調理器具のデモンストレーション。さまざまな企画をご提案することで、沖縄の食の魅力を発信します。そして食を通じて新たな体験を分かち合い、未来へとつながるコミュニティやカルチャーを育みます。
最新のイベント情報
Seacret Restaurant
シークレットレストランおいしむんを監修したシェフをはじめ、有名料理人による予約制のシークレットレストランを計画しています。ご要望に応じて、限られた人数でのランチミーティングなどのご利用も可能です。
Cooking Lesson
料理教室琉球伝統料理や伝統的な中華料理など、家庭で作ることが難しい専門的な料理を、その道のプロから学べる教室です。一般の方だけでなく、料理を志す若い世代を対象とした教室も予定しています。
Work Shop
ワークショップ琉球伝統料理や発酵など、専門的な知識が必要な食文化について、専門家を招いてワークショップ形式で学ぶ場を設けることで、「食べる」だけでなく「体感・体得できる」食の魅力を届けます。
Online Streaming
オンライン配信モニターやホワイトボード、WEB会議などのアイテムを全て搭載した電子ホワイトボード「MAXHUB（マックスハブ）」を完備。オンライン料理教室などを通し、多くの方へ食の魅力を届けます。